Gasthof Lenz

Ce magni, ce bevi, te ce lavi le 'recchie


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Spaghettini alici olive nere e peperoncino

Pronti, via!!
Piattino da fare in 10 minuti, facile come l’ajo e ojo, soffriggete dell’aglio in padella, aggiungete delle alici precedentemente tagliate in pezzettini che si scioglieranno letteralmente nel l’olio con l’aiuto di un cucchiaio di legno.
Intanto che la pasta bolle, tagliate delle olive nere snocciolate a rotelle, sgocciolate e sciacquate una manciata di capperi e un peperoncino.
Buttate gli spaghetti ancora al dente nella padella col soffritto per completare la cottura e amalgamare il condimento, buon appetito!

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Crema di carote e zenzero

È come una vellutata, ma personalizzata con lo zenzero fresco che gli da un gusto particolare!

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Ho pulito e pelato 2 patate e alcune carote, e messe a bollire per mezz’ora, a parte ho preparato un soffritto di scalogno e zenzero, poi unito tutto nel mixer con un po’ d’acqua e il gioco è fatto! Aggiustare di sale e servire ben caldo

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